焗西米布甸

上個月朋友擺滿月酒, 由於回家需時, 因此在美點雙輝(伊麵及炒飯)後便打算離席. 離座後經過門口見到經理, 多口地問甜品是甚麼, 我預計是紅豆沙湯丸之類.
"係焗西米布甸."
答案令人喜出望外, 我立刻飛快奔回座位, 大快朵頤過甜品後才離去. 甚麼回家路途很遠等都拋諸腦後.


對我而言, 焗西米布甸並非單純是一個傳統甜品. 她包含了讀書時的快樂回憶. 第一次品嚐這個美點並非在香港或內地的舊式酒樓, 而是在溫哥華25街夾Cambie街的喜鵲酒家.當時這間酒家可是我們一班留學生的飯堂. 除了有價錢非常相宜的和菜(x菜一湯, 白飯任裝果種)外, 她最出名就是焗西米布甸. 初次接觸實有種驚為天人的感動. 任何一次邂逅女孩子都無法給予這種感覺. 每次聚會就算大家"飽到嘔", 都堅持要吃完這個名物才罷休. 我一直以為焗西米布甸是新派甜品. 回港後聽某節目才知這其實是舊式食物. 由於製作煩複, 大部分酒家已經不會造. 剩下只餘甜品店內的小巧裝. 份量可能較適合個人, 但快樂程度就遠遠不及大盤裝.

鳳城酒家及蓮香樓是其中數間仍會製作焗西米布甸. 數年前舊同事離職, 在鳳城設置的歡送會中有幸可品嘗到. 味道及質感相當接近當年的加國版本. 蓮香樓的近日曾試過, 比起鳳城的差了一點. 布甸太鬆散, 椰香亦不夠濃. 原來很多人都不知道這個甜品原型是大盤裝. 晚飯以西米布甸完結, 倍添快感.