補充劑

不說也不知同事曾經試過一籃子補充劑. 當中還包括麻黃 (Ephedra). 這可令人大吃一驚. 如果你對中醫有認識, 都必定會知麻黃是一種非常有效的解表藥. 但亦由於太有效, 很少劑量已可以令人出汗不止, 因此麻黃在香港有非常嚴格的規管. 奈何坊間很多不負責任的減肥藥都利用麻黃出汗的特性, 將之混入藥中製造大量消耗卡路里的假像. 當時師父已經三番四次叮囑我們要小心選擇減肥藥, 留意有否麻黃素成份. 現在得知同事曾經高劑量的使用, 那有不驚之理. 幸好他現在已經停服.

現在自己亦有使用補充劑. 正如有一次跟朋友逛超級市場, 去到補充劑欄架時, 他道:
"十幾年前我絕對唔會留意呢一欄." 言下之意大家心知肚明.

我服食補充劑的態度比較保守. 非健身用的只有維他命丸及魚油丸. 之前曾經服過洋蔥素及葡萄籽素, 不過效果不大(其實每隻補充劑效果也不明顯), 服完後沒有刻意補充. 在美國補充劑價錢十分相宜. 不過20美元已經有近乎一年的份量. 因此我每次美國之旅, 搜羅補充劑都成了必然的節目. 維他命功效小學生也會知道, 魚油可改善血管彈性及消除血脂. 現時為止有此兩家已經足夠.

健身用的補充劑就更小心了. 當初跟大部份已有多年健身經驗的人一樣遇到樽頸位, 希望有新突破而決定使用補充劑. 如果你在網上查看, 就會發覺健身補品五花八門. 單是最簡單的蛋白粉都有4-5種分類. 但由於部份副作用甚多, 而且並非人人適合服用. 最後就選擇了最安全的Whey Protein (乳清蛋白). 純粹用作重訓後補充蛋白質, 幫助肌肉生長用途. 就如健身完快快地吃一打雞蛋白, 或是一塊雞胸肉吧. 用蛋白粉就是給你一個方便的途徑. 服食乳清蛋白會增加腎功能負荷, 因此使用同時需要飲較大量水. 數年前開始服用. 為保險計份量比一般健身人士每日要求的少很多. 一年過後效果仍然明顯, 亦未見任何副作用. 之前朋友介紹BCAA (支鏈氨基酸), 可防止肌肉代謝分解. 但味道實在太差, 現在那一樽BCAA已被我擱置一旁.


自從數年前得知大哥有脂肪肝, 飲食需要嚴格控制. 我就希望自己可以避開此惡運. 除了運動, 直到現在我依然有尋找不同關於補充劑的文章閱讀. 結論還是最簡單的道理. 想健康就是多吃, 多睡及多做運動. 很老土對嗎? 我也覺呢.

焗西米布甸

上個月朋友擺滿月酒, 由於回家需時, 因此在美點雙輝(伊麵及炒飯)後便打算離席. 離座後經過門口見到經理, 多口地問甜品是甚麼, 我預計是紅豆沙湯丸之類.
"係焗西米布甸."
答案令人喜出望外, 我立刻飛快奔回座位, 大快朵頤過甜品後才離去. 甚麼回家路途很遠等都拋諸腦後.


對我而言, 焗西米布甸並非單純是一個傳統甜品. 她包含了讀書時的快樂回憶. 第一次品嚐這個美點並非在香港或內地的舊式酒樓, 而是在溫哥華25街夾Cambie街的喜鵲酒家.當時這間酒家可是我們一班留學生的飯堂. 除了有價錢非常相宜的和菜(x菜一湯, 白飯任裝果種)外, 她最出名就是焗西米布甸. 初次接觸實有種驚為天人的感動. 任何一次邂逅女孩子都無法給予這種感覺. 每次聚會就算大家"飽到嘔", 都堅持要吃完這個名物才罷休. 我一直以為焗西米布甸是新派甜品. 回港後聽某節目才知這其實是舊式食物. 由於製作煩複, 大部分酒家已經不會造. 剩下只餘甜品店內的小巧裝. 份量可能較適合個人, 但快樂程度就遠遠不及大盤裝.

鳳城酒家及蓮香樓是其中數間仍會製作焗西米布甸. 數年前舊同事離職, 在鳳城設置的歡送會中有幸可品嘗到. 味道及質感相當接近當年的加國版本. 蓮香樓的近日曾試過, 比起鳳城的差了一點. 布甸太鬆散, 椰香亦不夠濃. 原來很多人都不知道這個甜品原型是大盤裝. 晚飯以西米布甸完結, 倍添快感.

箍牙日記 (5) 25-03-2010

遲來了一個星期的周記. 今次是第三套配件. 聽醫生說今次配帶時間會較長. 因為會過渡脫牙時期. 幸好我只需拔去一隻牙齒. 一把年齡當然牙齒越多越好. 月尾會到台灣旅行, 因此剥牙這些大剎風景的事就留待旅行之後罷. 拔牙後正式進入牙齒板塊移動過程 (之前只是熱身準備). 希望最後結果證明我的付出是值得的.

跑馬日不好去處

昨晚跟老死去太子一間小菜館晚膳. 該館殘殘破破, 人客卻不少. 數張大檯放置行人路上, 加上大生啤數枝, 正宗"坐街邊"格局. 此種地道風情十分適合我們口味. 鋪內放置一部舊式CRT電視機, 播放不是無線的"唐白虎", 而是亞視的跑馬節目. 這其實暗示了我們之後所遭遇的事情.

伙計替我們安放好一張大圓檯. 我們二話不說要了一枝大生啤, 再來撚手名菜涼拌魚皮下下酒, 快哉!!

"今日魚皮賣哂啦"
我今日實有點慕此道菜之名而來. 當頭吃了一盤大冷水. 失望可想而知. 但有時天意難違. 只好作罷. 以上乃設計圖片.

吃不到魚皮, 試試黃金班塊也不錯. 黃金者, 應該指咸蛋黃. 兩者相加從未試過.
"唔好意思, 今日無班塊"
現在才八時多, 並非深宵時份. 為何材料會消耗得如此快呢???

實在有點意興闌珊. 乾脆填飽肚子算了. 反正想別多點菜, 娃娃菜是不錯選擇

"唔好意思, 今日無娃娃菜"
我們已經反射地爆出粗口數句, 問候該伙計的娘親. 相信他也十分無奈. 苦笑地面對我們. 幸好大家都是明白事理的人. 當然我也不會為難他, 難道用酒瓶替他頭顱開光洩憤嗎? 唯有再叫其他菜. 幸好同樣事情不再發生.
細心一想, 昨天是跑馬日. 對這類舊式餐館有影響也不為奇. 大廚都專注於草皮活動, 忽略了來貨. 有時要入鄉隨俗, 為了口福著想. 唯有避開跑馬日了.

兄弟

我們幾個兄弟姐(沒有妹)年齡差距頗大. 每次向朋友提及我與兄長相差12年, 與家姐相差8年, 幾乎次次都有人說笑地回應"你是意外". 其實我也相信自己是個意外, 只怪我父親到中年時仍然有心有力而不自知. 我與兄長年齡相差較大, 他自我童年時已經去了加拿大讀書. 之後又移民到美國, 因此大家相處時間其實不太多. 少年時代的我與兄長亦少有共同話題. 後來他在美國落地生根, 很快有了孩子. 我亦升級做了人家叔叔. 而我亦去了加拿大, 見面時間只有數年一次的美國之旅. 在青年時期話題亦很有限.

直到畢業出身工作, 可能已經開始步入中年(最新研究顯示30歲已介定為中年了), 漸漸與兄長的心態接近. 縱然我未有家庭束縛, 但亦開始了解他的處事方式. 或者應該說, 人到了一定年齡, 對不同人的立場會懂得諒解及包容. 當大家都已經同是社會上工作的人, 開始有共通語言. 我與兄長之間的關係反而比年少時代更親密. 我們之間有一樣最令我不思其解的, 就是大部分親戚朋友, 包括兄長自己的兒女, 都紛紛認為我與大哥外貌說話語氣非常相似. 我已經不只一次聽過侄女說 "They look like the same~~". 而我從來不認為我們相似, 直到現在仍是.

現在他進入50歲關口, 開始注重健康及外形. 經常對我們一家人說他外貌與實際年齡不相付. 其實在我們家族又有誰不是babyface? 我也經常被人誤會比真實年齡少. 不過每次我都一笑置之. 他很快就完成了讀書, 結婚, 生兒育女的階段. 就算到我的最小的侄兒出身社會的時候, 我大哥亦餘下非常充裕的時光去享受生命. 我對兄長的人生計劃很佩服. 最起碼我現在連婚嫁也未有頭緒.

有一年我在香港工作, 他因公幹而在香港停留. 我們相約於油麻地一個地鐵站見面. 當我們聊天的時候, 突然有一個妙齡女郎, 身穿熱褲高跟鞋在我們面前行過. 我與兄長的視線都不其然移向那女郎. 剎那間, 我感到我與兄長接近了許多.

男士三寶

雖說男人比女人"莉菲", 有些男士化妝物品還是少不了. 今次巧合地三大必需品都用光了. 去了一間女性化妝品公司, 一口氣重新添置三寶. 原來購物的快感不只局限於女性, 男性有時都感受到.

三寶在此, 很易認. 不需解釋吧.

打小人

三月六日星期六於農曆曆法為驚螫. 在我這類任何知識都來自娛樂媒介的人, 最熟悉驚螫二字應該是來自電影東邪西毒中, 張國榮經常獨白的"今日係農曆初廿一, 驚螫...". 其主要節目是打小人. 以科學角度就是將對某人怨氣, 藉人字拖及咒罵語去發洩. 多多少少對平衡心理都有一定幫助, 打小人需要預備紙老虎及肥豬肉, 手續說煩不煩, 說易也難以自己在家進行. 近年來堪輿術數於香港之盛行, 遠超於過往任何時期. 因此已經成為夕陽行業的打小人婆婆, 現在都變成炙手可熱 . 星期六因打泰拳的關係, 我順道去打小人勝地鵝頸橋逛逛. 果然人山人海, 水洩不通. 排隊成了一條長長的人龍. 煙香的氣味, 及木拖鞋打地的"略略"聲, 連對面馬路也清晰感覺得到. 警察都來維持秩序. 我個人對於此類迷信事物不以為然. 小人隨處皆有, 又打得幾多? 做好自己更實際. 在場有趣的地方就是很多鬼佬帶用攝影機來觀看. 始終這類習俗對外國人來說應該十分地道. 這就是吸引遊客的地方. 這個道理應該連打小人婆婆都明瞭, 為何飽讀書本的高官又不懂?

婆婆也估不到, 有朝一日竟成為大紅人. (圖片取自wiki)

箍牙日記 (4) 03-03-2010

由於難以取材, 所謂箍牙日記已經自然地變成箍牙雙周記. 希望不會再變成年記吧. 不知不覺第一個牙套正式壽終正寢. 此兩星期間每天都堅持帶上20小時以上. 只有一次周年晚宴及渣打馬拉松當日時間不足. 醫生也讚我勤力, 雖然用"勤力"二字形容箍牙有點怪. 換上新牙套久違的緊緊感覺又來. 需要3數日才可適應. 痛楚感覺依然不大. 這可能是隱形牙套最值錢的地方. 覆診當日見到另一個西裝友, 原來他也是用我這種箍牙方式. 不過聽聞他經歷更淒慘. 年少時用傳統箍牙方式, 但由於過程不良, 令多年後牙齒移位. 現在用隱形牙套"補飛". 一生人要箍牙一次已經難受, 他還經歷兩次, 相信往後日子甚麼難題他都可欣然面對.

渣打成績

原來今年速度控制十分穩定. 頭30k每10k都是大約1小時10分左右完成. 只是最後12公里無以為繼. 今次能完成已算是有收穫. 各大健兒明年再戰吧.