絕強的一餐續集

上次中秋Fred房菜令人津津樂道. 其他人們聽後無不口水直流. 於是在重陽長假期再一次無節制飲食之旅. 今次人數較上次多. 尤如一個私房菜派對. 大廚Fred又整又弄, 辛苦非常. Mandy姐發揮賢內助精神, 清潔執拾. 大家都樂於有等食的份. 我們可能比飲食節目中的轁轁及蔡san幸福. 因不用長途跋涉或付出高昂價錢, 就可享用到一生人難得吃到的美食. 相片有能力告訴你, 神級廚藝果真存在. 仍然要事先張揚, 相片並非雜誌上鱔稿專用合成照, 而是真有其物. 照片由"相機先食"攝影組提供.

先聲奪人. 頭盤是冰鎮鮑魚. 鮑魚先煮熟, 但火路要剛剛好. 再浸於醬油半天, 使其入味. 此道菜之後, 對之後的佳餚更引頸以待.

海皇羹. 材料是海參、鮑片（即螺頭切片）

、魚唇、瑶柱同韭黃, 正~~

很有法國餐feel的一道菜. 大大的碟小小的份. 初初看以為是河粉, 其實是肉碎伴蟶子. 肉碎加入辣味, 令到味道提升. 令到本應是配菜的肉碎變成主角. 眾人無不讚不絕口.

清蒸老鼠班. 汁甜肉嫩. 肉質比任何美女臉珠更滑.

encore菜色. 蟹粉豆腐. 百吃不厭.

可能是全世界最邪惡的菜色之一. 蟹黃龍蝦. 膽固醇高到爆燈, 但味道亦令你願意不顧一切. 膽固醇? 血管阻塞? 管他的!!!

上次試過瑤柱露荀, 今次攪攪新意思. 蟹肉露荀. 兩者都沒有搶去對方風彩, 反而味道異常匹配.

真正平凡中顯功力的菜色. 簡簡單單的炒飯, 非常乾身. 每一粒米粒都清楚分開. 每粒味道十分均衡. 大廚之前還恐怕我們會吃不完, 但不消一會整碟炒飯已被融化得一乾二淨. 可見美味.

最後以薑茶終結. 大廚Fred及Mandy姐辛苦了. 你們的偉大成就會被載入史冊, 流傳萬世. 直到世世代代天地末了. .

循例都要說: 做多多gym都補唔番. sign~~~~
下次幾時再攪呀???